المقادير
- 100 x جرام ريحان (فريش)
- 4 x معلقة كبيرة فول سودانى (غير مملح)
- 4 x معلقة كبيرة جبنة رومي
- 2 x عدد فص ثوم مهروس
- 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- ½ x كوب زيت زيتون
الخطوات
- في مقلاة ساخنة على نار متوسطة نحمص الفول جيدا حتى يأخذ لون ذهبي مائل للبني قليلا.
- نترك الفول السوداني خمس دقائق حتى يبرد قليلا.
- في الخلاط نضع الفول السوداني والجبنة الرومي والتوم والريحان والملح ونقوم بفرم الخليط جيدا.
- نرفع الكوب الذي يتوسط غطا الخلاط اثناء الفرم ونقوم بإضافة زيت الزيتون بالتدريج حتى يمتزج الخليط جيدا.
- يستخدم الصوص في البيتزا أو المكرونة لإعطاء نكهة مميزة.
