أكلات رچيم – أحوال الطبخ https://www.a7walcook.com a7wal Cook Tue, 18 Feb 2025 18:14:04 +0000 ar hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.15 https://www.a7walcook.com/wp-content/uploads/2021/07/cropped-clipart4147696-1-32x32.png أكلات رچيم – أحوال الطبخ https://www.a7walcook.com 32 32 طريقة عمل برجر بالسبانخ والموزاريلا للرجيم https://www.a7walcook.com/24818 Tue, 18 Feb 2025 18:14:04 +0000 https://www.a7walcook.com/?p=24818 طريقة عمل برجر بالسبانخ والموزاريلا للرجيم … لعشاق الوجبات السريعة وخاصة ساندويشات البرجر، إليك طريقة تحضير برجر صحي ولذيذ في المنزل باستخدام مكونات طبيعية. تعرفي على برجر السبانخ وجبن الموزاريلا للرجيم، جربيها واستمتعي بوجبة مثالية خفيفة ومشبعة.

المقادير

– لحم مفروم : 500 غراماً (قليل الدسم)
– السبانخ : كوب (مفروم)
– بقسماط : نصف كوب (أسمر)
– البيض : 1 حبة
– الثوم : فص (مفروم)
– البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– جبن موزاريلا : 4 شرائح (قليل الدسم)
– زيت الزيتون : حسب الحاجة (للقلي)
– خبز البرجر : 4 حبات (أسمر)

طريقة التحضير

  1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم، السبانخ، البقسماط المطحون، البيض، الثوم، البصل، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود.
  2. شكلي الخليط إلى أربع أقراص متساوية الحجم.
  3. ضعي شريحة من جبن الموزاريلا في وسط كل قرص ثم أغلقيه جيداً.
  4. سخني الفرن واشوي قطع البرجر من كلا الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون.
  5. قدمي البرجر ساخناً مع الخضروات والخبز الأسمر.
]]> التفاح المخبوز بالقرفة للرجيم https://www.a7walcook.com/24814 Mon, 17 Feb 2025 01:15:23 +0000 https://www.a7walcook.com/?p=24814 التفاح المخبوز بالقرفة للرجيم … حلوى خفيفة وصحية ولذيذة ومثالية للرجيم، فالتفاح غني بالألياف ومضادات الأكسدة، وله مذاق ورائحة لا تقاوم. جربي وصفتنا من مطبخ سيدتي وتمتعي بتحلية لذيذة وقليلة السعرات الحرارية.

المقادير

– التفاح الأحمر : 2 حبة (كبير الحجم)
– القرفة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)
– سكر : 2 ملعقة كبيرة (ستيفيا)
– زبيب : 2 ملعقة كبيرة
– الجوز : 2 ملعقة كبيرة (مجروش)

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  2. اغسلي وجففي التفاح جيداً.
  3. قطعي الجزء العلوي منه واحتفظي به.
  4. باستخدام ملعقة، أزيلي البذور واللب الداخلي لتشكيل تجويف.
  5. رشّي القليل من القرفة وسكر ستيفيا والزبيب داخل التجويف.
  6. ضعي التفاح في صينية فرن واخبزيه لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح طرياً.
  7. قدمي التفاح المخبوز دافئاً وزينيه بالجوز المجروش.
]]> طريقة عمل فطيرة الدجاج للرجيم https://www.a7walcook.com/24811 Mon, 17 Feb 2025 01:10:35 +0000 https://www.a7walcook.com/?p=24811 طريقة عمل فطيرة الدجاج للرجيم … هل تبحثين عن وجبة لذيذة وصحية تناسب نظام الرجيم لخسارة الوزن؟ فطيرة الدجاج هي الخيار الأمثل!، فهي غنية بالبروتين وقليلة الدهون، وبمكونات مناسبة تماماً لمن يتبعون نظاماً غذائياً صحياً

المقادير

– العجينة :
  • دقيق : كوب (أسمر كامل)
  • الدقيق الأبيض : نصف كوب
  • بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
  • ملح : رشّة
  • حليب : ربع كوب
  • البيض : 1 حبة
  • زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الحشوة :
  • صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم)
  • زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
  • البصل : 1 حبة (مفروم)
  • الفلفل الملوّن : 2 حبة (مفروم)
  • الجزر : 1 حبة (مبشور)
  • بابريكا : ملعقة صغيرة
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة
– للوجه :
  • صفار البيض : 1 حبة (مخفوق)
  • جبن الشيدر : كوب (قليل الدسم ومبشور)

طريقة التحضير

  1. في وعاء، اخلطي الدقيق الأسمر والدقيق الأبيض والبيكنج باودر والملح.
  2. في وعاء آخر، اخفقي الحليب والبيض والزيت.
  3. أضيفي خليط السوائل إلى خليط الدقيق، واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
  4. في مقلاة، سخني القليل من الزيت، واقلي البصل والفلفل والجزر حتى يذبلوا.
  5. أضيفي الدجاج المفروم والتوابل وقلبي جيداً.
  6. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
  7. ضعي حشوة الدجاج في المنتصف ولفّي العجينة بحسب الرغبة.
  8. ادهني وجه الفطيرة بصفار البيض والجبن المبشور.
  9. في صينية خبز مدهونة بالزيت أو مفروشة بورق الزبدة، ضعي الفطيرة المحشية، واخبزي الفطيرة في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
  10. قدمي الفطيرة ساخنة.
]]> دجاج تندوري على الطريقة الهندية للرجيم https://www.a7walcook.com/24807 Thu, 13 Feb 2025 00:42:09 +0000 https://www.a7walcook.com/?p=24807 دجاج تندوري على الطريقة الهندية للرجيم … دجاج التندوري هو طبق هندي كلاسيكي يتميز بنكهته القوية والتوابل الغنية.  يمكنك الاستمتاع بنكهة هذا الطبق اللذيذ أثناء اتباعك الرجيم، إليك وصفة دجاج تندوري معدلة لتناسب متطلبات رجيمك المثالي.

المقادير

– صدر الدجاج : 4 صدور (منزوع الجلد والدهون، مقطع إلى شرائح)
– لبن زبادي : كوب (قليل الدسم)
– عصير الليمون : ربع كوب (طازج)
– الثوم : 4 فصوص (مفروم)
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم)
– بودرة الكاري : ملعقة صغيرة
– الكركم : ملعقة صغيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر الحلو : ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. في وعاء، اخلطي الزبادي، عصير الليمون، الثوم المفروم، الزنجبيل المفروم، بودرة الكاري، الكركم، الكمون، الفلفل الأحمر الحلو، الملح، والفلفل الأسود.
  2. ضعي قطع الدجاج في التتبيلة وتأكدي من تغطيتها جيداً من جميع الجوانب.
  3. غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أقوى.
  4. سخني الشواية أو الفرن، وأخرجي قطع الدجاج من التتبيلة وضعيها على الشواية.
  5. اشويها من كلا الجانبين حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
  6. قدمي الدجاج التندوري مع سلطة خضراء أو خضروات مشوية للحصول على وجبة متكاملة ومتوازنة.
]]> طريقة عمل ستيك دجاج صحي للرجيم https://www.a7walcook.com/24804 Thu, 13 Feb 2025 00:39:44 +0000 https://www.a7walcook.com/?p=24804 طريقة عمل ستيك دجاج صحي للرجيم … يعتبر الستيك من الأطباق العالمية الفاخرة الذي يقدّم على المائدة كطبق رئيسي شهي للغاية، ويحضر إما بالدجاج أو باللحم، ويعد من الأطباق الصحية المناسبة لمتبعي حمية الكيتو وغيرها من الحميات الغذائية لخسارة الوزن، جرّبي طريقة عمل ستيك دجاج صحي بخطوات بسيطة وقدميه إلى جانب الخضار سوتيه.

المقادير

– صدر الدجاج : 4 صدور (مخلية من الجلد والعظم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)
– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة

طريقة التحضير

  1. ضعي قطع الدجاج في صينية فرن، وتبّليها بزيت الزيتون والبابريكا المدخنة والأوريغانو والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم من جميع الجهات حتى تتغطى كاملاً.
  2. أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20-25 دقيقة.
  3. أخرجي الصينية من الفرن، ثم غطّيها واتركيها جانباً لحوالي 10 دقائق حتى ترتاح.
  4. قطّعي ستيك الدجاج الصحي إلى شرائح متساوية، وضعيها في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.
]]> كب كيك الزبادي للرجيم https://www.a7walcook.com/24800 Tue, 11 Feb 2025 01:37:38 +0000 https://www.a7walcook.com/?p=24800 كب كيك الزبادي للرجيم … نقدم لكِ أفضل الوصفات الخاصة بالرجيم من مطبخ سيدتي، جربي حلوى الكب كيكالخفيفة والمعدّة بدقيق الشوفان، وتمتعي مع عائلتك بمذاقها اللذيذ والهش وبأبسط مكونات عمل متوفرة في مطبخك.

المقادير

– دقيق : كوب (دقيق الشوفان)
– دقيق : نصف كوب
– سكر : ربع كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– البيض : 1 حبة
– الزيت : ربع كوب
– حليب : ربع كوب
– الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وحضري قوالب الكب كيك بدهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة مع رشة صغيرة من الدقيق.
  2. في وعاء للخلط، اخلطي دقيق الشوفان والدقيق العادي والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح حتى تمتزج المكونات معاً.
  3. في وعاء آخر، اخفقي البيض والزيت والحليب والفانيليا معاً حتى تحصلي على مزيج بقوام كريمي.
  4. أضيفي مزيج دقيق الشوفان لمزيج البيض مع التقليب بعد كل إضافة حتى الحصول على خليط كيك متجانس.
  5. وزعي الخليط في قوالب الكب كيك المجهزة سابقاً لتصل للثلث فقط.
  6. اخبزي القوالب في الفرن لمدة تتراوح ما بين 20-25 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج.
  7. أخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد قبل تقديمها.
]]> ناغتس دجاج مشوي للرجيم https://www.a7walcook.com/24797 Tue, 11 Feb 2025 01:32:26 +0000 https://www.a7walcook.com/?p=24797 ناغتس دجاج مشوي للرجيم … يمد الدجاج الجسم بالبروتين والفيتامينات الأساسية والمعادن اللازمة، لذا يمكن إعداد ناجتس الدجاج الشهي والصحي في المنزل بطريقة سهلة وسريعة ومثالية للرجيم. جربي وصفتنا وبالصحة والعافية.

المقادير

– صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات كبيرة)
– كورن فليكس : كوب (مكسر خشن)
– جبن البارميزان : ثلث كوب (مبشور)
– دقيق : نصف كوب
– البيض : 3 حبات (مخفوق)
– الزيت : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 250 مئوية.
  2. في وعاء كبير ضعي الكورن فليكس والبارميزان والملح والفلفل الأسود والزيت وقلبي جيداً.
  3. ضعي البيض والدقيق في طبقين منفصلين.
  4. غمسي الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم الكورن فليكس ثم رصي الدجاج في صينية مبطنة بورق الزبدة.
  5. أدخلي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
  6. ضعي الدجاج في أطباق التقديم وقدميه مع الصوص المفضل.
]]> موس الشوكولاتة الكيتو السريع https://www.a7walcook.com/24776 Tue, 11 Feb 2025 01:30:34 +0000 https://www.a7walcook.com/?p=24776 موس الشوكولاتة الكيتو السريع … موس الشوكولاتة الكيتو هذا مثالي عندما تشتهين الحلوى. إنه سريع للغاية وسيصبح جاهزاً في لمح البصر. لا حاجة لخفق الكريمة الثقيلة مسبقاً – فقط ضعي كل شيء في وعاء واخلطي! استخدمي أي مُحلٍّ حبيبي مناسب لنظام الكيتو ويقاس مثل السكر.

المقادير

– جبن كريمي : عبوة
– كريمة : كوب (ثقيلة)
– خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
– محلي بودرة للكيتو دايت : حسب الرغبة
– مسحوق الكاكاو : حسب الرغبة
– ملح : قليل

طريقة التحضير

  1. ابدئي بخفق الجبن الكريمي باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح خفيفاً ورقيقاً.
  2. خففي السرعة وأضيفي الفانيليا والكريمة الثقيلة ببطء. أضيفي المُحلي ومسحوق الكاكاو والملح واستمري في الخفق حتى يصبح قوامه مثل قوام الموس.
]]> طريقة عمل بسكويت كليجا بالهيل للرجيم https://www.a7walcook.com/24773 Mon, 10 Feb 2025 02:13:14 +0000 https://www.a7walcook.com/?p=24773 طريقة عمل بسكويت كليجا بالهيل للرجيم … تعد الكليجا من أشهر أنواع الحلى في المطبخ السعودي، حيث ينتشر تقديمها خلال موسم الأعياد والولائم العائلية، كما يحبها معظم الناس، وهي تشتمل على عناصر غذائية مهمة وغنية

المقادير

– الدقيق الأبيض : 2 كوب
– دقيق : كوب (برّ)
– الزيت : كوب
– سكر : ثلاث أرباع الكوب
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
– هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
– القرفة : ملعقة صغيرة
– الكركم : نصف ملعقة صغيرة
– السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

  1. ضعي الدقيق الأبيض والبر في وعاء عميق، ثم أضيفي إليهم السكر، والهيل، والزنجبيل، والقرفة.
  2. أضيفي الزيت، واعجني المكونات باليد.
  3. أضيفي الماء الدافئ، واعجني حتى تتكون عجينة قاسية قليلاً ومتماسكة.
  4. كوري العجينة إلى دوائر صغيرة، وشكليها بقالب الكليجا أو قالب المعمول، أو بالطريقة المفضلة والمناسبة لكِ.
  5. ضعي الكليجا بصينية الفرن المبطنة بورق الزبدة، واتركيها لمدة 25 دقيقة.
  6. أدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة من الأسفل، ثم حمريها 3 دقائق من الأعلى.
  7. اتركيها حتى تبرد تماماً، ثم قدميها.
]]> معكرونة بصلصة البيستو للرجيم https://www.a7walcook.com/24770 Mon, 10 Feb 2025 02:12:01 +0000 https://www.a7walcook.com/?p=24770 معكرونة بصلصة البيستو للرجيم … تعتبر المكرونة من أشهر الأطباق الإيطالية المنتشرة في كافة دول العالم، وتتعدد طرق تحضيرها ونكهاتها المختلفة، ولعلّ التي تحتوي على صلصة البيستو هي الألذ على الإطلاق، وإذا كنتِ تتبعين حمية غذائية جرّبي تحضير المكرونة بصلصة البيستو للرجيم بخطوات بسيطة في المنزل على طريقة مطبخ سيدتي.

المقادير

– معكرونة : 500 غراماً (سمراء مسلوقة)
– الحبق : 2 باقة (طازج ومورّق ومنظّف)
– الثوم : 4 فصوص
– جبن البارميزان : 5 ملاعق كبيرة
– صنوبر : 5 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
– الماء : نصف كوب

طريقة التحضير

  1. لتحضير صلصة البيستو: ضعي أوراق الحبق، والثوم، والصنوبر، والجبن، والملح، والفلفل الأسود في وعاء الخلاط الكهربائي.
  2. اخلطي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس، ثم أضيفي الماء وزيت الزيتون، وأعيدي الخلط حتى تحصلي على صلصة ناعمة القوام.
  3. ضعي المكرونة المسلوقة في طبق التقديم، ثم صبّي فوقها صلصة البيستو وقلّبيها حتى تتداخل، ثم قدميها.
]]>