طريقة عمل اللبنية التقليدية بخطوات سهلة ومذاق لا يقاوم

يعدّ طبق اللبنية من أكثر أنواع الحلويات لذة وسهولة. كل ما عليكِ فعله هو اختيار حليب كامل الدسم وطازج. إليكِ وصفة اللبنية التي تعدّ من أشهر الحلويات المقدّمة في بلاد الشام.

1. – امزجي جميع المقادير الآنفة باستثناء القطر والفستق. امزجيها مع الحليب البارد ببطء شديد حتى يمتزج الخليط تماماً، ثم استمري بالتحريك على نار هادئة حتى يبدأ المزيج بالغليان ويصبح متماسك القوام.
2. – صبّي المزيج بالتساوي في صينية مدهونة، واحرصي على تسوية السطح ليكون مستوياً.
3. – أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة متوسطة لمدة عشر دقائق فقط، ثم أخرجيها واتركيها لتبرد تماماً قبل إدخالها الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات لضمان تماسكها.
4. – بعد إخراجها من الثلاجة، أضيفي طبقة سخية من القطر بشكل متساوٍ على الوجه، ثم زيني سطحها برشّ كمية وافرة من الفستق المجروش لتضيف نكهة ومظهر جذّاب.