ساندويشات آيس كريم البقلاوة والفستق الحلبي: وصفة مميزة

تجمع ساندويشات آيس كريم البقلاوة بالفستق الحلبي بين الطابع الشرقي الأصيل واللمسة العصرية المنعشة في حلى واحد مميز وسهل التحضير. تتناغم قرمشة طبقات البقلاوة المذهّبة مع نعومة آيس كريم الفستق الكريمي لتمنحكِ توازنًا مثاليًا بين القوام والطعم. تعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفرة، ويمكن تجهيزها مسبقًا لتكون جاهزة للتقديم في سهرات رمضان أو العزائم العائلية، حيث تضيف لمسة فاخرة ومختلفة على مائدة الحلويات.

• 250 مل قشطة.
• 50 غ فستق.
• 20 غ زبدة.
• 7 ملاعق كبيرة سكر.
• 3 ملاعق كبيرة حليب.
• 4 صفائح من المعجنات مقطعة مربعات.
• 50 غ زبدة.
• 40 غ فستق مفروم أو 20 غ لوز و20 غ فستق.
• 1/2 1 ملعقة كبيرة عسل، مع 2 ملعقة كبيرة ماء وبضع قطرات من ماء الزهر أو ماء الورد.

تحضير الآيس كريم

• ضعي الزبدة في مقلاة وأضيفي الفستق واطهي بشكل خفيف حتى تفوح رائحة الفستق.
• امزجي الفستق مع السكر والحليب حتى يصبح متسقاً كعجينة.
• أضيفي الفستق حتى يبدو ظاهراً.
• اسكبي الخليط في قالب بارتفاع لا يقل عن 4 سم تقريباً، وبمربعات طول ضلعها حوالي 8 سم، ثم ضعيه في الفريزر لمدة 10 ساعات أو أكثر حتى يتجمّد تماماً.

تحضير البقلاوة

• جهزي عجينة الفيلو بعد إخراجها من الثلاجة وذوبان الثلج عنها واحفظيها على قطعة قماش مبللة حتى لاتجف.
• ذوبي الزبدة وضعيها جانباً.
• دقي المكسرات.
• ادهني الفيلو بالزبدة من فوق وتحت وكرري الأمر حتى تتشكل لديك 4 طبقات وعلى الطبقة العليا رشي الجوز المفروم وانشريه بأصابعك ليغطي كل الوجه.
• ضعي الزبدة على سطح الخليط أي على الجزء العلوي من المكسرات وذلك من خلال فرشاة وبخفة.
• قطّعي البقلاوة إلى 6 قطع متساوية، بحيث يكون طول ضلع كل قطعة حوالي 8 سم تقريباً.
• اخبزي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 أو حتى تصبح ذهبية اللون وبعد أن تنضح رشي على الوجه العسل حتى تتشربه ودعيها تبرد.
• احضري الآيس كريم من الثلاجة وقطعيه وأزيلي مربعات البقلاوة من الصينية وضعي مربع الآيس كريم على رأس البقلاوة، ثم أضيفي الجوز ومربع آخر لخلق سندويش الآيس واكملي بنفس الطريقة مع بقية المربعات.

مقالات ذات صلة:

طريقة عمل المهلبية بالفستق الحلبي

بقلاوة بالفستق الحلبي

طريقة تمليح الفستق الحلبي