طريقة عمل طاجن الدجاج التركي

فهرس الصفحة

المقادير

طريقة التحضير

يعدّ الطاجن من بين أشهر الأطباق الشرقية، لا سيما طاجن الدجاج. إليكِ مقادير وطريقة عمل طاجن الدجاج: 

مقادير  طاجن الدجاج التركي

قطع دجاج صغيرة
2 طماطم
2 فليفلة
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة كبيرة توابل بحسب الرغبة

طريقة تحضير طاجن الدجاج التركي

– يُقلى الدجاج بالسمن في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً، مع الحرص على تقليب القطع للحصول على لون متساوٍ ومذاق أفضل.
– تُتبل الخضروات والدواجن بتتبيلة متوازنة تضم بهارات متنوعة مثل الكمون والكركم والفلفل الأسود، بالإضافة إلى الملح وزيت الزيتون لتحسين النكهة وتعزيز الطراوة.
– يُدخَل المزيج كاملاً في طاجن مناسب ويوضع في فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن ساعة لضمان نضوج كامل وتمازج النكهات.

شاهد أيضاً: طريقة عمل طاجن السبيط

شاهد أيضاً: طاجن الجمبري

شاهد أيضاً: طريقة تحضير طاجن الملوخية

المزيد:

طريقة عمل البسطيلة بالدجاج من شيف فندق شانغريلا – دبي

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا