فيليه السلمون مع صوص التيرياكي: وصفة شهية لا تُقاوم

فيليه السلمون مع صوص التيرياكي من الأطباق التي تجمع بين الفوائد الغذائية والنكهة المميزة، إذ يمنح السلمون الطري قاعدة مثالية للصوص الآسيوي الغني المصنوع من الصويا والزنجبيل والثوم. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وطريقة طهيها الخفيفة باستخدام البخار، ما يساعد في الحفاظ على قوام السلمون ونكهته الطبيعية. ويُقدَّم الطبق مع الخضار والأرز البسمتي ليصبح وجبة متوازنة ومناسبة لعشاق المأكولات البحرية.

• 5 قطع من فيليه السلمون.
• كوب من صلصة الصويا.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
• 8 فصوص من الثوم، مفرومة ناعمًا.
• بصل أخضر مفروم ناعمًا.
• ربع كوب من السكر البني.
• عصير ليمونة.
• ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• ربع كوب من الماء البارد.
• حبة جزر مقطعة.
• حبة كوسا مقطعة.
• حبة بطاطا مقطعة.
• كوب من البروكلي المقطع.

• ادهني قطع السلمون بالقليل من الزيت النباتي، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود.
• ضعي السلمون في جهاز الطهو على البخار واطهيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
• ضعي قطع البطاطا والجزر والكوسا والبروكلي في الطبقات العلوية من جهاز الطهو على البخار، واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج مع الاحتفاظ بقوامها.
• ضعي صلصة الصويا، ونشا الذرة، وعصير الليمون، والسكر البني، والزيت النباتي، والماء البارد، والفلفل الأسود، والثوم، والزنجبيل في قدر على النار.
• حركي المكونات باستمرار حتى يغلي الصوص ويصبح أكثر كثافة.
• أضيفي البصل الأخضر وزيت السمسم، ثم ارفعي الصوص عن النار.
• قدمي فيليه السلمون مع صوص التيرياكي إلى جانب الأرز البسمتي والخضار المطهوة على البخار.

مقالات ذات صلة

السلمون الطازج أم المجمد: أيهما أفضل لصحتك ولمائدتك؟

سمك السلمون مع الكرنب: فوائد صحية مذهلة للجسم

سلمون مشوي مع الخضار: وصفة صحية وسريعة بنكهات غنية