المطبخ العربى
طريقة تحضير موكا براونيز بالشوكولاتة والقهوة| يمي
تعد موكا براونيز من وصفات الحلى الغنية التي تجمع بين مذاق الشوكولاتة الداكنة ونكهة القهوة المركزة، مما يمنحها طعمًا عميقًا وقوامًا رطبًا وطريًا من الداخل، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة وتقديمها في التجمعات العائلية أو مع القهوة، ويعتمد نجاح الوصفة على عدم الإفراط في خفق الخليط أو ترك البراونيز مدة طويلة داخل الفرن حتى لا تجف، حضري موكا براونيز بخطوات سهلة، وقدميها بعد تزيينها بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
المكونات والمقادير
- 4 أوقية من الشوكولاته الأبيض غير المحلى
- 2 أصابع زبدة
- 2 كوب سكر
- 4 بيضات
- 3 ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب وربع دقيق
- 2 أصابع زبدة مخفوقة
- 5 كوب سكر مسحوق
- ربع كوب مسحوق الكاكاو
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب قهوة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 325.
- ذوبي الشوكولاته لمدة 30 ثانية في المايكرويف وضعيها جانباً.
- في الخلاط، اخلطي الزبدة والسكر والبيض مع الشوكولاته المذابة والفانيليا ومن ثم أضيفي الدقيق.
- صبي الخليط في الوعاء المعد للخبز واخبزيه لمدة 40-45 دقيقة وضعيه جانباً حتى يبرد.
- في وعاء الخلط، ضعي الزبدة ومسحوق السكر ومسحوق الكاكاو والملح والفانيليا واخلطي حتى يتماسك المزيج، ثم أضيفي نصف كوب القهوة حتى يصبح الخليط خفيفاً ورقيقاً.
- صبي الخليط فوق الكعك بعد أن يكون قد برد وقطعي الكعك إلى مربعات صغيرة وضعيه في الثلاجة وبالتالي يصبح بعدها جاهزاً للتقديم.
اقرأ المزيد