كب كيك الشوكولاتة بالنعناع: وصفة سهلة ولذيذة

كب كيك الشوكولاتة بالنعناع واحدة من أنواع الكب كيك الشهية التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة، وتقديمها في المناسبات المتنوعة، وتتكون عادة من الطحين والبيض وبعض الإضافات تخلط معاً وتسكب في قوالب الكب كيك.

مقادير شوكولاتة الفاناش بالحليب

• 3/1 كوب رقائق شوكولاتة الحليب.
• 3ملاعق كبيرة زبدة.

مقادير خليط كريم صقيع النعناع

• 6 ملاعق كبيرة زبدة مملحة بشكل خفيف.
• 6 أوقية جبن كريم.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع.
• 3 كوب سكر بودرة.

• سخني الفرن إلى 350 درجة. في وعاء خلط كبير، اخفقي الدقيق والسكر البني وحبيبات السكر ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخميرة وصودا الخبز والملح.
• أضيفي الزيت النباتي والحليب والبيض وخلاصة الفانيليا وخلاصة النعناع واخلطيهم في الخلاط الكهربائي على سرعة خفيفة لمدة 2 دقيقة. وزيدي الماء الساخن وقلبي حتى تمتزج جيداً.
• أضيفي القشدة الحامضة واخلطي بشكل جيد.
• املئي أكواب الكعك بالخليط واخبزي في الفرن المحمى لمدة 17-19 دقيقة.
• أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد عدة دقائق قبل نقلها إلى رف السلك الحديدي لتبرد لمدة 30 دقيقة.
• بعد أن يبرد الكعك ضعي فوقه شوكولاتة الفاناش بالحليب وكذلك صقيع النعناع بمعدل 13×9 بوصة.
• بعد ذلك، رشي الجبنة الكريمية وقصب النعناع.

تحضير شوكولاتة الفاناش بالحليب

اجمعي الحليب ورقائق الشوكولاتة والآيس كريم في المايكروويف وبعدها ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تبرد ومن ثم امسحي وجه الكيب كيك بها.

لتحضير كريم صقيع النعناع

في وعاء كبير باستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي، ذوبي الجبن والزبدة وقلبيهما بالفانيليا وصقيع النعناع مع إضافة مسحوق السكر والاستمرار بالمزج حتى يتماسك الخليط ويصبح رقيقاً.