أفضل طريقة لتحضير دجاج ستروغونوف بالكريمة| يمي

من أشهى الأطباق السهلة والمتعارف عليها من وصفات الدجاج طبق دجاج ستروغونوف بالكريمة وهي أحد أطباق المطبخ الروسي والتي تتميز بسهولة تطبيقها ومذاقها الشهي حضريها اليوم بطرق عديدة مقدمة لك من موقع يمي وقدمي لعائلتك طبق غداء مميز وغير تقليدي.

يعتبر طبق دجاج ستروغونوف بالكريمة من الأطباق العالمية التي يتفق الجميع على مذاقها الشهي والمرغوب، إذا كنت ممن يبحث عن أسهل طريقة لتحضير دجاج ستروغونوف بالكريمة فأنت حتماً في المكان الصححص، جربيه تحضيرها بالوصفة المقدمة لك اليوم من موقعنا بلا تردد.

مقادير دجاج ستروغونوف

• كيلوغرامان من صدور الدجاج.
• 500 غرام من الفطر.
• 5 حبات من البصل الأحمر.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• ملعقة كبيرة من الطحين.
• كوبان من مرق الدجاج.
• 350 غراماً من كريمة الطبخ.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• فلفل أسود وملح حسب الرغبة.

مقادير الأرز

• 3 أكواب من أرز بسمتي.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• 4 أكواب من الماء الساخن.
• إكليل الجبل حسب الرغبة
• ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير دجاج ستروغونوف

• نفرم البصل فرماً ناعماً ونقطع الفطر.
• نقطع صدور الدجاج إلى شرائح
• نقوم بشوي الدجاج على النار مع البصل والفطر.
• نعمل على إضافة كل المكونات الجافة ونقلب على النار
• بعد إضافة المكونات نترك الخليط على النار 10 دقائق من ثم نضيف الكريمة ونعيد الطبخ مرة أخرى.
• نحضر الأرز الأبيض بالطريقة التقليدية ونعمل على إضافة دجاج الستروغونوف إلى جانب الأرز.

لتحضير دجاج ستروغونوف مع البطاطس المهروسة تحمر قطع الدجاج مع البصل والفطر حتى تصبح المكونات طرية، يضاف بعدها الثوم مع الدقيق والخل والمرق وصلصة رسيستيرشاير والخردل، تطهى المكونات معاً ثم تضاف الكريمة مع التوابل، يقدم دجاج ستروغونوف مع البطاطس المهروسة مباشرة في طبق التقديم.

لتحضير دجاج ستروغونوف مع الباستا يسخن الزيت وتقلى قطع الدجاج بعد تتبيلها بالملح والفلفل حتى يصبح لونها بنياً، ثم توضع جانباً، تذوب الزبدة في نفس المقلاة ويقلى البصل، ثم يضاف الفطر مع الثوم وتقلى المكونات معاً، ثم يسكب مرق الدجاج مع الزعتر والبابريكا وتطهى المكونات، في هذه الأثناء، تخفق  كمية قليلة من مرق الدجاج مع نشا الذرة، يُسكب خليط نشا الذرة في الخليط في المقلاة ويُترك ليطهى مع الخفق المستمر حتى يصبح سميكًا لمدة 30 ثانية تقريبًا، تضاف الجبنة مع قطع الدجاج، تطهى المكونات معاً وتقدم مباشرة مع أي باستا مسلوقة من اختيارك.

حتى تحصلي على نتيجة مثالية عند تحضير طبق دجاج ستروغونوف بالكريمة، هناك بعض النقاط البسيطة التي تساعدك على ضبط النكهة والقوام. هذه النصائح تضمن أن يكون الطبق كريميًا، غنيًا، ومحببًا لكل أفراد العائلة:

• استخدمي صدور الدجاج الطازجة وقطّعيها شرائح متوسطة حتى تنضج بالتساوي.
• لا تكثري من الزيت أو الزبدة في البداية، بل أضيفي الكريمة لاحقًا لتعطي القوام المطلوب.
• احرصي على تقليب الفطر حتى يطلق ماءه قبل إضافة باقي المكونات.
• يمكنكِ استخدام الخردل لإضافة طعم مميز وحاد يوازن الكريمة.
• إذا أردتِ طبقًا أخف، استبدلي نصف كمية الكريمة بمرق الدجاج.
• للتقديم المميز، زيّني الطبق بأوراق البقدونس المفروم أو إكليل الجبل.

في هذا المقال، قدمنا لك العديد من الطرق المختلفة لتحضير دجاج ستروغونوف بالكريمة، جربي أي منها وقدميها لعائلتك فوراً.

مقالات ذات صلة:

طريقة عمل المعكرونة بالدجاج والكريمة

دجاج توسكان بالكريمة

دجاج بالسبانخ والكريمة