وصفة فتوش الباذنجان مع الرمان والخبز المقلي| يمي

الفتوش بأنواعه من أشهر أطباق المقبلات التي تقدم في رمضان إلى جانب الأطباق الرئيسية، ويمكنك تحضيره بعدة طرق مختلفة منها باستخدام الباذنجان، لذا إليكِ طريقة عمل فتوش الباذنجان.

• حبة واحدة من الباذنجان المقطع إلى مكعبات والمقلي.
• حبة واحدة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات والمقلية.
• كوب واحد من البقدونس المفروم خشنًا.
• كوب واحد من الرمان.
• كوب واحد من الخبز المقطع والمقلي.

مكونات الصلصة

• عصير حبة ليمون واحدة.
• ربع كوب من الكاتشب.
• ربع كوب من دبس الرمان.
• مقدار من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

• ضعي البطاطا المقلية مع الباذنجان في طبق عميق، ثم أضيفي لها البقدونس والرمان.
• اخلطي مكونات الصلصة جيداً، ثم اسكبيها فق الباذنجان ، والبطاطا، والبقدونس والرمان.
• ضعي الفتوش في طبق التقديم، ومن ثم زينيه بالخبز المقلي وقدميه.

الباذنجان منخفض بالسّعرات الحراريّة والدّهون، وهو لذلك مناسب في حميات خسارة الوزن، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامّة للصحّة، إضافة إلى العديد من المُركبّات الفينوليّة التي تعمل كمضادات للأكسدة.