طريقة عمل المامونية السورية الأصيلة بالخطوات
لمتابعة قراءة هذا المحتوى المميز مجاناً، ادخل بريدك الإلكتروني
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اكثر من 150 أصبحوا من قرائنا المتميزين
طريقة تحضير المامونية السورية خطوة بخطوة مع المقادير وتزيينها بالطريقة المميزة لشهر رمضان
-
تاريخ النشر:
2017-06-18
زمن القراءة:
دقيقة قراءة
آخر تحديث:
2025-10-07
تُعد سوريا موطناً للعديد من الأطباق اللذيذة والفريدة، ويُعد طبق المامونية واحداً من أبرزها، خاصة خلال شهر رمضان المبارك. تعرفي على مكونات وطريقة تحضير المامونية.
-
كوبان سكر
-
كوبان سميد
-
ثلاث ملاعق سمن
-
كوب قيمر أو كريمة سائلة
-
قرفة
-
مستكة مطحونة
-
فستق حلبي مجروش
- – يُحمّص السميد بالسمن على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً وتفوح منه رائحة محمصة شهية، مما يعزز نكهته.
- – يُخلَط الماء والسكر جيداً حتى يذوب السكر تماماً، ومن ثم يُضاف تدريجياً لخليط السميد والسمن مع التحريك المستمر لضمان امتزاج المكونات بشكل مثالي ولتجنب تكتل السميد.
- – تُضاف المستكة والقرفة، ويمكن أيضاً إضافة الهيل أو ماء الزهر لمنح المامونية نكهة أكثر تميزاً حسب التفضيل.
- – تُصبّ المامونية في أكواب مناسبة للتقديم، ويُدهَن وجهها بطبقة سخية من قشطة القيمر أو الكريمة كي تضيف لها ملمساً كريميًا ولذة مضاعفة.
- – تُزيّن بالفستق الحلبي المطحون أو المبشور لتقديم لمسة أخيرة من اللون والنكهة، ويمكن إضافة بعض الزبيب أو جوز الهند المبشور لمن يرغب بمظهر أكثر غنى.
-
الأسئلة الشائعة عن المامونية السورية
- ما هي مقادير المامونية؟
كوبان سكر، كوبان سميد، ثلاث ملاعق سمن، كوب قيمر أو كريمة سائلة، قرفة، مستكة مطحونة، فستق حلبي مجروش.
- كيف يتم تحضير المامونية؟
يُحمّص السميد بالسمن حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يُخلَط الماء والسكر ويُضاف تدريجياً لخليط السميد والسمن. تُضاف المستكة والقرفة، وتصبّ المامونية في أكواب ويُدهَن وجهها بالقشطة أو الكريمة، وتُزيّن بالفستق الحلبي.
- ما هو التزيين المستخدم في المامونية؟
تُزيّن المامونية بالفستق الحلبي ويمكن استخدام القشطة أو الكريمة لدهان الوجه.
- في أي وقت تُعد المامونية شائعة؟
المامونية تُعد من الأطباق الشائعة وخصوصاً في شهر رمضان.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
mailto:?subject=صديقتك تنصحك بقراءة هذا الخبر من يمي ليالينا&body=مرحبا،%E2%80%AE %0D%0Aأرسلت اليك صديقتك هذه الرسالة و تنصحك بقراءة هذا المقال /الخبر الذي يتوقع أن ينال إعجابك :%E2%80%AE%0D%0A يمي ليالينا : ARTICLE_LABLE %E2%80%AE%0D%0A bitlyURL على الرابط:%E2%80%AE%E2%80%AE %0D%0A %E2%80%AE %0D%0A شكراً لك! %E2%80%AE %0D%0A فريق يمي ليالينا %E2%80%AE %0D%0A %0D%0A %E2%80%AE ————————-%E2%80%AE %0D%0A .لضمان وصول رسائلنا الإلكترونية إلى صندوق الوارد في بريدك الإلكتروني أضف العنوان %E2%80%AE %0D%0A noreply@yummy.com إلى قائمة العناوين الخاصة بك.%E2%80%AE %0D%0A %0D%0A © 2025 – yummy%E2%80%AE %0D%0A
mailto:info@yummy.com?subject=طلب تصحيح على موقع يمي ليالينا&body=%0D%0A%0D%0A%0D%0A%0D%0A%0D%0A%0D%0A ———————————————————–%0D%0A%0D%0A هذه الرسالة تتعلق بمقال: طريقة عمل المامونية السورية%0D%0A bitlyURL %E2%80%AEعلى الرابط: %0D%0A%0D%0A