تعلمي تحضير الكنافة المبرومة بالفيديو في المنزل| يمي

استعدّي لأجواء العيد وقدّمي لضيوفكِ حلوى عربية فاخرة تجمع بين القرمشة والمذاق الغني! الكنافة المبرومة من أشهر حلويات المناسبات، وتتميّز بشكلها الملفوف الذهبي وحشوتها الناعمة التي تذوب مع أول لقمة، باتباع هذه الخطوات البسيطة ستحصلين على كنافة مبرومة لذيذة مثل المحلات تمامًا.

• نصف كيلو من كنافة السنبلة.
• ربع كوب من السمن الذائب.
• كوب من الفستق الحلبي المجروش (أو الجوز حسب الرغبة).
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• كوبان من القطر (الشيرة) الجاهزة أو المحضّرة منزليًا.

• فتّتي الكنافة جيدًا بيديكِ، ثم اسكبي فوقها السمن الذائب وقلّبيها حتى تتشربه بالكامل.
• افردي طبقة من الكنافة على سطح مستوٍ، وضعي في منتصفها القليل من الفستق أو الجوز، ثم لُفّيها بإحكام على شكل أسطوانة ورتّبيها في صينية مدهونة بالسمن.
• أدخليها فرنًا محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمّر وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
• في قدر على النار، اخلطي كوبًا من السكر مع نصف كوب من الماء، واتركيه حتى الغليان، ثم أضيفي بضع قطرات من عصير الليمون وملعقة صغيرة من ماء الزهر، واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يثقل قوامه قليلًا.
• بعد خروج الكنافة من الفرن مباشرة، اسكبي عليها القطر الدافئ واتركيها لبضع دقائق حتى تتشربه جيدًا.
• زيّني الوجه بالفستق المطحون وقدّميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة لتستمتعي بطعمها المقرمش الغني.