سلطة السبانخ بالدجاج والبرتقال: صحية وغنية بالنكهات

تُعد سلطة السبانخ مع الدجاج والبرتقال والأفوكادو من أكثر السلطات تميزًا لمن يبحثون عن وجبة خفيفة تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة العالية. فهي تعتمد على مزيج فريد يجمع بين النكهات الحلوة والمالحة والحامضة بطريقة متوازنة وممتعة. كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية بفضل السبانخ الغني بالحديد والأفوكادو الكريمي الذي يضيف شبعًا طبيعيًا. ويمكن تقديمها كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية خاصة لمن يتبعون نمط غذاء صحي ومتوازن، في هذا المقال، سنستعرض مكوّناتها الأساسية وطريقة تحضيرها بسهولة في المنزل.

• ¼ كوب زيت زيتون.
• ½ كوب زيت الكانولا.
• 2 ملعقة كبيرة قشر البرتقال.
• ¼ كوب عصير برتقال طبيعي.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي.
• 2 ملعقة كبيرة عسل.
• 2 ملعقة صغيرة خردل.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة بذور الخشاش.

مكونات السلطة

• نصف كيلو دجاج مشوي.
• 250 غرام أوراق السبانخ الصغيرة.
• 2 أفوكادو صغيرة الحجم مقطعة.
• 1 كوب جبنة فيتا.
• ¾ كوب شرائح اللوز المحمصة.
• ¾ كوب توت بري مجفف.

طريقة التحضير

• نضيف زيت الزيتون وزيت الكانولا وقشرالبرتقال المبشور وعصير البرتقال وعصير الليمون والعسل والخردل والملح ونضعهم بالخلاط ونخلطهم جيدا حتى يصبح سائل لزج.
• نضعه في إناء صغير ونضيف بذور الخشاش ونحركه جيدا ثم نضعه بالبراد حتى يصبح جاهزا للاستعمال.
• نضيف كل مكونات السلطة في وعاء عميق ونضيف الصلصة فوق السلطة ونخلطها جيدا حتى تصبح جاهزة للتقديم.