أسرع وأسهل طريقة عمل اليانسونية

تعدّ اليانسونية واحدة من أكثر الحلويات الكلاسيكية في المطبخ العربي. إليكِ المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل خطوة بخطوة:

•  2 كوب سميد ناعم
• كوب طحين
• 3 ملاعق كبيرة يانسون حب
• ملعقتان كبيرتان يانسون مطحون
• ملعقتان كبيرتان سكر مطحون
• قطر
• ربع كوب سمسم أو حبة البركة بحسب الرغبة
• ماء بحسب رغبة العجين

1. – امزجي المقادير السابقة كلها جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة، وأضيفي الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تصلين للقوام المطلوب.
2. – صبّي العجين في صينية مدهونة بالسمن بعناية لضمان توزيع العجين بالتساوي، ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل.
3. – بمجرد أن تنضج، حمّري الوجه قليلاً للحصول على لون ذهبي شهي، ثم صبّي فوقه القطر حسب الرغبة، وقدّمي الطبق ساخناً أو بارداً حسب تفضيلك.