وصفة الباييلا الإسبانية التقليدية في المنزل| يمي

إذا كنتِ من عشاق أطباق الجمبري اللذيذ فلابد أن تجربي طريقة تحضير الباييلا الإسبانية التي تعد من أشهر أطباق المطبخ الإسباني، قدميه بجانب شوربة الخضار.

مقادير الباييلا الإسبانية

•  250 غرام من الجمبري.
• 200 غرام من كاليماري مقطع إلى حلقات.
• حبة من البصل مقطع إلى مكعبات.
• فصان من الثوم المهروس.
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس مفروم.
• حبة من الفليفلة الحمراء مقطعة إلى مكعبات.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
• ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الأرز.
• كوبان من الماء.
• حبة من الليمون حامض مقطع إلى شرائح.

طريقة تحضير الباييلا الإسبانية

• سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
• أضيفي البصل والثوم وقلبي المكوّنات لـ 5 دقائق حتى تذبل.
• زيدي مكعبات الطماطم والفليفلة ، ملعقة من البابريكا وملعقتان من البقدونس واتركي المكوّنات لـ 8 دقائق حتى تنضج.
•  ضعي الأرز فوق الخضار ونكهّي بالملح وما تبقى من البابريكا.
• اسكبي الماء، غطّي القدر واتركي الأرز لـ 5 دقائق على نار متوسطة الحرارة.
• أضيفي الجمبري والكاليماري بالتدريج وبهدوء واتركي المكوّنات لـ 15 دقيقة حتى تنضج.
• ارفعي الحرارة لحوالي دقيقة تحت القدر ثم أبعديه عن النار, واسكبيه في طبق التقديم.
• زينّي الوجه بشرائح الليمون الحامض وما تبقى من البقدونس ثم قدّميه على سفرتكِ.

مقالات ذات صلة:

البايلا الإسبانية

غاسباتشو الطماطم

شوربة الجازباتشو السهلة