دوقة البطاطس: مقبلات لذيذة وسهلة للأطفال والكبار

دوقة البطاطس من الوصفات المحببة للأطفال والكبار على حدٍ سواء، حيث تمتزج البطاطس المهروسة مع الزبدة وصفار البيض والبهارات لإنتاج كرات ذهبية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. يمكن تقديمها كمقبلات شهية على الغداء أو العشاء، مع إمكانية تشكيلها بأشكال مختلفة، مثل: الكرات أو النجوم لإضفاء لمسة ممتعة على الطاولة. وصفة سهلة وسريعة تحبها العائلة بأكملها.

• 5 حبات بطاطا مقشرة.
• صفار 8 بيضات.
• لوح زبدة.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• كوب زبدة.
• بيضة.

• سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية، وضعي البطاطا في صينية الخبز وادخليها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح سطح البطاطا جافاً.
• اخرجي البطاطا من الفرن واطحنيها واتركيها لتبرد في وعاء لمدة 5 دقائق.
• امزجي صفار البيض والزبدة والملح والفلفل الأسود والقليل من جوزة الطيب وثلث ارباع كوب زبدة مع البطاطا.
• قطعي البطاطا إلى كرات أو نجوم.
• اخلطي بيضة مع نصف كوب زبدة ومن ثم بفرشاة ادهني وجه كرات البطاطا واخبزيها في الفرن حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

مقالات ذات صلة:

جلاش بالبطاطس المهروسة

سلطة البطاطس المهروسة

طريقة عمل بطاطس مهروسة بالفرن