المطبخ العربى
طريقة سهلة لعمل رولات الدجاج بعجينة السمبوسة الهشة
تعرف على كيفية تحضير لفائف الدجاج باستخدام عجينة السمبوسة بطريقة مبتكرة وشهية..
- عجينة سمبوسة جاهزة
- كيلو دجاج جاهز مسلوق ومقطع قطع صغيرة جدا
- نصف جزرة مفرومة
- بصلة متوسطة مفرومة
- نصف حبة فلفل حلو أخضر مفروم
- رشة بهارات كاري
- ملح
- زيت زيتون
للتغطية:
- ملعقتان من الجبن السائل
- ملعقتان من القشطة
- اخلطي البصل والجزر والفلفل الحلو وقليهم بقليل من زيت الزيتون حتى يصبح لونهم ذهبي.
- أضيفي البهارات والملح والدجاج وقلبي المكونات وارتكيهم لمدة دقيقتين ثم أطفئي النار وارتكيه جانبا ليبرد.
- حضري التغطية بخلط الجبن مع القشطة بالملعقة في إناء حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
- حضري العجينة وضعي في طرفها قليل من الحشوة ولفيها بشكل رول وضعيها في إناء زجاجي خاص بالفرن وهكذا حتى تنتهي من الحشوة جميعها.
- صبي خليط الجبن والقشطة فوق الرولات إلى أن تتغطى جميعها.
- أدخلي الإناء الفرن وحمري من الأسفل ثم من الأعلى حتى تصبح ذهبية اللون.