حضري الشطة الحارة في البيت كالمحترفين| يمي

كثيرات هن من يتساءلن عن طريقة عمل الشطة الحارة؛ ذلك أنها واحدة من المقبلات المطلوبة بكثرة على المائدة، كما بالوسع استخدامها في صناعة أطباق كثيرة مثل المحمرة.

مكونات الشطة متوفرة في معظم المنازل العربية. لذا، فإن تحضيرها أسهل مما تتخيّلين.

إليكِ طريقة عمل الشطة الحارة.

2 كيلو غرام من الفلفل الأحمر الحار.

ربع كوب من الخل.

ملعقتان كبيرتان من الملح.

ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة.

– اغسلي الفلفل وجففيه من الماء جيداً ومن ثم ضعيه في محضّرة الطعام حتى يصبح متوسط النعومة.

– ضعي الفلفل على النار مع الخل والزيت والملح وانتظري الخليط حتى يغلي.

– عبّئيه في مرطبانات زجاجية نظيفة وجافة جيداً من الماء.

– ضعي زيت الزيتون على وجه المرطبانات وأقفليها جيداً.

– ضعيها في الثلاجة؛ لإطالة عمرها ولا تصنعي كميات كبيرة؛ مخافة تلفها.