معكرونة بصلصة البيستو: وصفة صحية وسريعة بنكهة إيطالية أصيلة

يشتهر تحضير المعكرونة الإيطالية في كافة دول العالم، ولعلّ التي تحتوي على صوص البيستو هي الألذ على الإطلاق، واليوم سنوافيكِ بطريقة عمل معكرونة بصلصة البيستو.

• 400 جرام معكرونة سباغيتي
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 1 كوب صنوبر
• 2 كوب ريحان
• 3 فص ثوم
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب جبن بارميزان مبروش

1. ضعي قدر من الماء على النار واتركيه ليغلي، بعدها أضيفي قليلاً من الملح والزيت، واسلقي المعكرونة لحوالي 10 دقائق حتى تنضج، ثم صفيها وضعيها جانباً.
2. ضعي الريحان، والثوم، والجبن والصنوبر في وعاء الخلاط، وأضيفي لها زيت الزيتون بشكل تدريجي مع الخلط حتى تحصلي على صوص ناعم.
3. أضيفي الملح والفلفل الأسود في النهاية، واخلطي الصوص ببسرعة؟
4. ضعي المعكرونة في طبق التقديم، واسكبي فوقها صوص البيستو، وزينيها بورق الريحان.