أسهل طريقة لعمل حمام محشي بالفريك

تُعتبر أطباق الحمام المحشي من الوصفات التقليدية التي تُحضّر في المناسبات والعزومات، لما تتميز به من نكهة غنية وتقديم فاخر. يُعد الفريك من أشهر الحشوات المستخدمة لإضفاء طعم شرقي مميز وقوام شهي.

اليوم نقدم لكِ طريقة تحضير حمام محشي بالفريك بخطوات مبسطة تضمن لكِ نتيجة طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. جربيها وقدّميها مع طبق من السلطة أو الشوربة الدافئة لمائدة مميزة.

مقادير الحمام المحشي بالفريك

• كوب فريك.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• بصلة مفرومة.
• ملح.
• فلفل.
• بهارات.
• قرفة.
• كوب ماء.
• ماء السلق.
• بصلة.
• جزر.
• ورق لورا.
• حبهان.
• مستكة.
• فلفل أسود.

طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك

• يُنقع الفريك في الماء لمدة نصف ساعة.
• تُشوح البصلة بالسمن ثم يُضاف الفريك.
• يُضاف الملح والبهارات والفلفل والقرفة إلى الماء.
• يُترك على نار متوسطة حتى يُطهى بشكل نصف كامل.
• تُحشى الحمام.
• يُسلق في ماء مُضاف إليه بصلة، جزرة، فلفل أسود، ورق لورا، مستكة، وحبهان، ويُترك على نار هادئة.
• بعد نصف ساعة، يُضاف الملح ويُرفع الحمام من الشوربة ثم يُحمر بالزيت أو السمن.
• يُقدَّم طبق الحمام المحشي ساخنًا.