المطبخ العربى
تارت الشوفان بالزبادي والتوت: وصفة سهلة وصحية
تابع المقال الآتي للتعرف على طريقة عمل تارت الشوفان بالزبادي والتوت.
- رقائق الشوفان – كوب أو مايعادل 100 غ
- زبدة – ½ كوب أو 110 غ
- عسل – 2 ملعقة كبيرة
- دقيق الشوفان – ¾ كوب أو 100 غ
- فانيلا – 1 ملعقة صغيرة
- لبن بنكهة الفانيلا – كوب أو 200 غ
- توت – 200 غ
- في وعاء نضع الزبدة والعسل، ثم نضعهم في المايكروويف لمدة دقيقة كي تذوب الزبدة والعسل تماماً ويصبح القوام أكثر تجانساً. يمكن استخدام حمام مائي بدلاً من المايكروويف للحفاظ على نسبة الرطوبة في الخليط .
- نضيف دقيق الشوفان، ورقائق الشوفان، والفانيلا الطبيعية أو السائلة، حسب الرغبة، ثم نخلط ببطء باستخدام ملعقة خشبية لضمان امتزاج المكونات حتى نحصل على خليط متماسك يسهل تشكيله .
- إذا كان الخليط جاف نضيف المزيد من الزبدة أو القليل من العسل لتعزيز الطعم والتوازن بين الحلاوة والقوام، وإذا كان الخليط لين جداً ولا يمكن تشكيله نضيف المزيد من دقيق الشوفان بالتدريج حتى يصل إلى الصلابة المناسبة .
- نشكل الخليط في قوالب التارت الصغيرة ونسوي السطح بالضغط بطرف الملعقة لتشكيل قاعدة مستوية. نترك القوالب كي تبرد في درجة حرارة المطبخ أو في الثلاجة ثم نخرجها من القالب بحذر لتجنب كسرها.
- نضع ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني أو العادي على التارت ونزين بالتوت الطازج أو المجمد كلمسة أخيرة للزينة والمذاق المميز .