كبة العدس وصفة عربية سهلة بالعدس الأحمر والبرغل

كبة العدس من الأطباق العربية التقليدية التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها الشهي المحبب. تعتمد هذه الوصفة على العدس الأحمر والبرغل كمكونات أساسية مع إضافة البصل والبقدونس والتوابل التي تمنحها نكهة مميزة. تعتبر خياراً مثالياً لمن يبحث عن وجبة نباتية صحية ومشبعة في الوقت نفسه. كما يمكن تقديمها كمقبلات أو طبق جانبي بجانب الوجبات الرئيسية، مما يجعلها وصفة متعددة الاستخدامات وسهلة التحضير في المنزل.

• كوب عدس أحمر.
• كوب ونصف برغل ناعم.
• بصلتان.
• ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
• ملح.
• فلفل أحمر حر بودرة.
• زيت زيتون.
• نصف كوب بقدونس مفروم.

• اغسلي العدس بالماء وصفيه ومن ثم ضعيه في قدر واغمريه بالماء وضعيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويبقى متماسكاً.
• اغسلي البرغل بالماء وصفيه وضعيه في وعاء وعندما ينضج العدس، ضعي البرغل المصفى في الوعاء مع العدس وغطي القدر وبعد 10 دقائق تفقدي المزيج وقلبيه حتى ينضج البرغل ومن ثم أضيفي الكزبرة والملح والفلفل إلى المزيج وقلبيه.
• اقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون وأضيفيه إلى مزيج العدس والبرغل والبقدونس المفروم واخلطي المكونات مع بعضها البعض واعجني المزيج لعدة دقائق بواسطة اليدين أو الخلاط حتى يتماسك مثل العجين.
• شكلي كرات من المزيج وقدميها مع الخضراوات. 

مقالات ذات صلة

كبة لبنية: المكونات والطريقة بالتفصيل

طريقة عمل كبة الشمندر السورية بخطوات سهلة وناجحة

تحضير الكبة المشوية الحلبية بوصفة لذيذة وشهية