باستا تورتيليوني بالروبيان – وصفة كريمية بخطوات سهلة

باستا تورتيليوني بالروبيان من الأطباق الإيطالية التي تجمع بين قوام المعكرونة المميز ونكهة الروبيان الطرية مع صلصة كريمية غنية بالطماطم والثوم والأعشاب العطرية. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وتوازن مكوناتها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء مميزة. كما تضفي الكريمة والريحان لمسة ناعمة ومنعشة تكمل مذاق الطبق وتمنحه نكهة لا تُقاوم.

• 500 غرام من باستا التورتيليوني، أو أي نوع باستا مفضل.
• كيلوغرام من الروبيان المقشر.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• 5 فصوص من الثوم، مقطعة إلى شرائح.
• حبتان من الطماطم، مقشرتان ومفرومتان.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• كوب من ماء سلق الباستا.
• نصف كوب من الكريمة السائلة.
• ملعقة كبيرة من البهارات الإيطالية المجففة.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار، أو حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة.

• اسلقي الباستا وفق التعليمات المدونة على العبوة في ماء مغلي مع رشة ملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم صفيها مع الاحتفاظ بكوب من ماء السلق.
• سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح الثوم والطماطم المفرومة وقلبي لمدة 10 دقائق.
• أضيفي معجون الطماطم وقلبي لمدة دقيقة حتى يمتزج مع المكونات.
• أضيفي الروبيان والبهارات الإيطالية والبابريكا والفلفل الأحمر الحار وخل التفاح، ثم اسكبي ماء سلق الباستا والكريمة السائلة.
• تبلي بالملح والفلفل الأسود، واتركي الصلصة على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تتكاثف وينضج الروبيان.
• أضيفي الباستا وأوراق الريحان، ثم قلبي برفق حتى تتغطى بالصلصة بالكامل.
• ارفعي القدر عن النار واتركي الباستا لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
• زيني الطبق بالفلفل الرومي المفروم حسب الرغبة، ثم قدميه ساخنًا.

مقالات ذات صلة

سريع ولذيذ: استمتعي بطبق من باستا الروبيان والبيستو اللذيذة

ديناميت شرمب صحي مع الكينوا: وجبة عصرية تجمع الطعم والمتعة

طريقة عمل لينجويني باستا بعدة وصفات مبتكرة وشهية