صينية البطاطا مع الدجاج بطريقة سهلة ومذاق لذيذ

صينية البطاطا مع الدجاج من الوجبات المنزلية الشهية التي تجمع بين البطاطا المحمرة وقطع الدجاج المتبلة بنكهة مميزة من الكاري والليمون. وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، إذ تُرتب الطماطم والبصل في الصينية، ثم تُضاف قطع الدجاج والمرق والتوابل قبل إدخالها إلى الفرن. وتُضاف البطاطا بعد بدء تحمير الدجاج حتى تحافظ على قوامها ونكهتها. ويمكن تقديمها ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض، لتكون خيارًا مناسبًا للغداء أو العشاء.

• كيلو من البطاطا مقطعة على شكل دوائر.
• 4 حبات طماطم.
• 6 قطع فخذ الدجاج.
• بصلة مقطعة قطع كبيرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بهارات.
• ملعقة ونصف كاري صغيرة.
• نصف كأس عصير ليمون.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• كوب ونصف مرق دجاج.
• زيت للقلي.

• تسلق أفخاذ الدجاج وترفع عن النار قبل أن تنضج تماماً ويترك مرق الدجاج جانباً.
• يقطع البصل إلى قطع كبيرة وتصف في صينية البايركس أو صينية معدنية وتقطع حبات الطماطم إلى دوائر وتفرد فوق حبات البصل.
• تقلى البطاطا في الزيت.
• يصب كأس ونصف من مرق الدجاج مع 2 حب ثوم مطحون.
• يرش جزء من البهارات من الملح والفلفل والكاري في المرق.
• تصف قطع الدجاج فوق حبات الطماطم ويرش ما بقي من البهارات فوق قطع الدجاج.
• يضاف الليمون فوق مرق الدجاج.
• تدخل الصينية بالفرن حتى يبدأ الدجاج بالاحمرار ثم نضع قطع البطاطا المقلية مع الحرص على أن لا تغطي قطع الدجاج وتترك حتى تحمر قطع الدجاج جيداً وتنضج تماماً.
• تقدم صينية البطاطس بالفرن مع الأرز الأبيض.

مقالات ذات صلة

دجاج صيني بالخضار: وصفة سهلة بنكهات آسيوية شهية

صينية البطاطا المحشية: وصفة شهية بصوص الطماطم واللحم

صينية أفخاذ دجاج بتتبيلة كريسماس: وصفة مثالية لمائدتك