طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك بالطريقه المصريه بالصور


نبدا بقي باسم الله
اولا نجهز حشوة الفريك
هنعمل ربع كيلو وهذا يكفي لحشوة ثلاث حمامات و نغسل الفريك كويس جدا و ننقيه حانقعه في ميه دافيه ساعتين او تلاته

وهنا الفريك بعد النقع

نحط الفريك علي النار و عليه مويه مش كتير يادوب كده قبل مايتغطي كمان

كده المويه نشف خالص و استوا الفريك نص سوا هانحط عليه معلقتين سمن واحده عاديه وواحده بلدي و الملح و الفلفل الاسود

وهانفضل نقلب شويه
وكده خلص الفريك

بصو الفريك حلو ومش معجن ولا ني ازاي

ده الحمام بعد ماغسلته طبعا

و نبتدي نحشي الحمام و ونترك مساحه فاضيه جوه عشان لما الفريك يستوي هايملا الجزء الفاضي ده


وهنا اول حمامه اتحشت و بالفريك وغير ممتلئه عشان ماتفتحش في الميه

نحط موبه ع النار و عليها ملح و فلفل اسود و ورق لوري و بصليه صغيره


وبعد ما يبدأ الماء بالغليان نحط الحمام و نغطيه
وهنا بعد ما استوا كويس

ندهن الحمام بصلصه علي خفيف قبل التحمير عشان يعطينا اللون الذهبي المحمر الجميل و كمان بيطري الحمامه ماتبقاش ناشفه

هانسن السمن ع الاخر و نحط كمان سمنه بلدي عشان تديه ريحه
وهنا حطينا الحمام في الطاسه

وهنا الحمام اتحمر خلاص و الحمام المحشى فريك في طبق التقديم

زووووووم

وهنا ع باقي الاكل بالسفرة
