المطبخ العربى
حضري البيتزا الإيطالية في المنزل بطعم المطاعم| يمي
البيتزا من أنواع المعجنات اللذيذة، التي يتم تحضيرها بعدة طرق مختلفة، وباستخدام مكونات متنوعة، لتجهزي أشهى بيتزا على الطريقة الإيطالية، إليكِ طريقة عمل البيتزا الايطالية سهلة وسريعة.
- كيلو دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة
- 2 كوب ماء
- ملعقة صغيرة ملح
- 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 كيلو جبنة موزاريلا
- صلصة بيتزا جاهزة
- على سطح العمل الخشبي أو الرخام، ضعي الدقيق واصنعي حفرة في المنتصف، ثم أضيفي الخميرة، والملح والماء الدافئ.
- اعجني المكونات جيداً لمدة 15-20 دقيقة، أو في العجانة الكهربائية، حتى تصبح العجينة ناعمة وسلسة.
- أضيفي القليل من الماء أو الطحين إذا لزم الأمر لتحصلي على عجين كروية، ثم غطي العجينة جيداً، وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً.
- بمجرد أن يتضاعف حجم العجينة، قومي بتقطيع العجينة إلى كريات متساوية الحجم، ثم غطيها وضعيها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
- بعد أن يتضاعف حجم العجينة، قومي بفردها باستخدام أصابعك، بعدها وزعي عليها صلصة البيتزا، ثم غطيها بجبنة الموزاريلا، وزينيها بالريحان.
- ادهني أطراف البيتزا بالقليل من زيت الزيتون، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 250 مئوية لمدة 5 أو 6 دقائق.
- أزيلي البيتزا من الفرن، وضعي عليها الريحان الطازج، ثم قدميها مباشرة وهي ساخنة.