المطبخ العربى
طريقة عمل الكريب الفرنسي – وصفة لذيذة وسهلة التحضير
الكريب من أطباق الحلويات الفرنسية المشهورة جداً جداً، حيث بات بإمكانك تحضيره وحشيه بأي نوع ترغبين به من الحشوات الحلوة والمالحة، واليوم سنتعرف على طريقة عمل الكريب الفرنسي.
- 1 3/4 كوب من الدقيق الأبيض
- رشة صغيرة من الملح الناعم
- 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
- 3 بيضات متوسطة
- 1 1/2 كوب من الحليب السائل
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة
- 1 ملعقتان كبيرتان من شوكلاتة النوتيلا
- 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا
- يوضع الدقيق في وعاء عميق ثم يضاف إليه الملح والسكر وتحرك المكونات معاً.
- يخفق البيض في وعاء آخر ثم يضاف إليه سكر الفانيليا والحليب السائل مع الاستمرار بالخفق.
- يضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق وتخلط المكونات بالمضرب الشبكي حتى يذوب الدقيق مع باقي المكونات تماماً.
- تضاف الزبدة اللينة مع الاستمرار بالخفق وتوضع بالثلاجة لمدة ساعتين.
- توضع مقلاة واسعة غير لاصقة على النار ثم يضاف ملعقة كبيرة من المزيج بحيث يغطي قاع المقلاة بالكامل.
- يترك الكريب على نار متوسطة حتى يصبح لونه من الأسفل بني.
- يوضع الكريب في طبق للتقديم على شكل طبقات.
- تضاف النوتيلا على الجزء العلوي من الكريب وتقدم.
