المطبخ العربى
التبولة الأرمنية بوصفة خفيفة ومنعشة وصحية| يمي
هل سمعتِ بالتبولة الأرمنية من قبل؟ تتشابه التبولة الأرمنية مع التبولة اللبنانية والسورية في بعض مكوناتها، إلا أنها تختلف بإضافة بعض المكونات الأخرى.
إليكم طريقة تحضير التبولة الأرمنية بالخطوات:
- كوب ونصف برغل ناعم
- ٣ حبات طماطم مفرومة ناعمة
- ٣ بصل أخضر مفروم
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ربع كوب بقدونس مفروم ناعم
- ملعقة كبيرة دبس رمان
- ٣ ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب ماء
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- انقعي البرغل الناعم بالماء مدة ١٥ دقيقة.
- في قدر على النار سخني الزيت وأضيفي إليه البصل واتركيه مدة ١٠ دقائق حتى يذبل مع التقليب.
- صفي البرغل ثم أضيفيه فوق البصل، ثم الطماطم ومعجون الطماطم، والماء.
- حركي المكونات جيداً حتى يجف الماء، ثم أضيفي الملح والكمون، ودبس الرمان.
- اسكبي الخليط في طبق التقديم، ثم أضيفي البقدونس وعصير الليمون، والزيت واخلطي جميع المكونات جيداً وقدميها.