المطبخ العربى
طريقة تحضير حساء الفاصوليا السوداء الشهية| يمي
يُعد حساء الفاصوليا السوداء من الأطباق الصحية الغنية بالبروتين النباتي والألياف، ما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات المغذية، تمتاز هذه الشوربة بنكهتها العميقة وقوامها الكثيف الذي يمنح شعورًا بالشبع دون سعرات عالية، كما أنها وصفة عملية يمكن تحضيرها بمكوّنات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، يناسب هذا الحساءالأنظمة الغذائية الصحية والنباتية، ويُعد خيارًا مثاليًا لأيام الشتاء الباردة. إليكِ الطريقة السهلة لتحضيره في المنزل بخطوات واضحة ونتيجة لذيذة.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 حبة فلفل أحمر محفور ومفروم
- 2 جزر مقطع
- 5 فص ثوم مفروم
- نصف حبة فلفل هالابينو منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
- 4 أكواب من حساء الخضار بنوعية جيدة
- 4 علب فاصوليا سوداء
- 2 ملعقة شاي كمون مطحون
- 2 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الحار
- 2 ملعقة شاي ملح كوشر
- ورق غار
- الطبقة الخارجية: كزبرة طازجة، مكعبات الأفوكادو، قشدة حامضة أو جبن مبشور
- اخلطي جميع المكونات في قدر كبير واطهي على نار هادئة لمدة 6إلى 8 ساعات أو على نار عالية لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى تنضج جميع الخضراوات ومن ثم أزيلي ورق الغار.
- استخدمي خلاط الطعام واهرسي الخليط لمدة نصف ساعة واتركيه يغلي حتى يصبح سميكةاً.
- زيني وجه الحساء بمكونات الطبقة الخارجية وقدميها.