طريقة عمل الحمص بالأرز والكاري بخطوات بسيطة| يمي

يُعد الحمص بالأرز والكاري من الوصفات النباتية الغنية بالنكهة والتي تجمع بين البساطة والقيمة الغذائية العالية، يتميز هذا الطبق بتوازن رائع بين طراوة الحمص وقوام الأرز مع نكهة الكاري الدافئة التي تضيف عمقًا خاصًا للمذاق،كما يُعد خيارًا مناسبًا لمن يبحث عن وجبة مشبعة وخفيفة في الوقت نفسه. ويمكن تقديمه كطبق رئيسي أو جانبي حسب الرغبة. في هذا المقال نستعرض طريقة تحضير الحمص بالأرز والكاري بخطوات سهلة ومكونات متوفرة.

• كوبين أرز بسمتي.
• ملعقتي طعام زيت نباتي.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعمة.
• ملح وفلفل.
• ملعقتين صغيرتين مسحوق الكاري.
• فصي ثوم مهروسين.
• كوب مرق الخضار.
• علبتي حمص مصفاة من المياه.
• علبة حليب جوز االهند.
• ملعقة كبيرة عسل.
• ملعقة صلصة حارة.
• ليمونة شرائح للتقديم.
• كزبرة خضراء للتزيين.

• اطبخي الأرز البسمتي ودعيه جانباً
• سخني الزيت النباتي على نار متوسطة، ضيفي البصل، ثم الملح والفلفل واطبخيهم لعدة دقائق، حتى تصبح البصلة ناعمة وذهبية.
• ضيفي مسحوق الكاري والثوم وقلبي لعدة دقائق.
• ضيفي مرق الخضار ودعيها تغلي ثم اضيفي حليب جوز الهند والعسل والصلصة الحارة ودعي المكونات تغلي معاً.
• ضيفي الحمص وخففي النار ودعي المكونات على النار حوالي 10 دقائق.
• تذوقيها وعدلي النكهات إن لزم الأمر.
• زينيها بشرائح الليمون والكزبرة وقدميها مع الأرز.