طريقة عمل عكوب بالزيت بخطوات سهلة وسريعة

عكوب بالزيت من الأطباق الشعبية الموسمية التي تشتهر بها مطابخ بلاد الشام في فصل الربيع. ينمو العكوب في الجبال ويتغذّى على مياه الأمطار، ويُعرف بقيمته الغذائية العالية وفوائده للكبد والجهاز المناعي. يتميّز هذا الطبق بمكوناته البسيطة ونكهته الطبيعية الغنية. كما يُعد خيارًا صحيًا مناسبًا للنباتيين ومحبي الأطعمة الخفيفة.

• كيلو من العكّوب المقطّع إلى أجزاء.
• ربع كوب من زيت الزّيتون الصّافي.
• بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
• ملعقة من الثّوم المهروس.
• ملح وفلفل سود.
• كوب من الماء السّاخن. 

• أضيفي زيت الزيتون في قدرٍ على النّار، ثمّ أضيفي البصل والثّوم وقلبي المكوّنات معاً.
• أضيفي العكّوب وقلبي بالزّيت قليلاً، ثمّ أضيفي كوب الماء السّاخن، واغلقي القدر واتركيه على نارٍ هادئةٍ لمدة خمس وأربعين دقيقة.
• عند تبخر الماء، تبّلي العكوب بالملح والفلفل وقدّميه لعائلتكِ.

مقالات ذات صلة:

طريقة عمل يخنة البامية

طريقة تحضير حساء البازيلاء والسبانخ

طريقة عمل لوبيا خضراء بالزيت