المطبخ العربى
شوربة العدس الأحمر الحارة – وصفة مغذية وسريعة التحضير
شوربة العدس الأحمر الحارة من الشوربات الشتوية الصحية التي تجمع بين المذاق اللذيذ والفوائد الغذائية العديدة. تُحضّر بسهولة بمكونات متوفرة في كل مطبخ، حيث يوفر العدس الأحمر الألياف والبروتين اللازم للجسم ويعزز الشعور بالشبع، كما يساعد على تنظيم نسبة السكر والطاقة. يمكنك تقديم هذه الشوربة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي لوجبات الغداء والعشاء، مع لمسة من الأعشاب والتوابل لتزيد من النكهة والدفء في كل رشفة.
- عدس أحمر ¾ كوب 130 غ.
- ماء 2 كوب 500 مل.
- بصل 100 غ.
- 2 جزر 100 غ.
- ضلع كرفس 50 غ.
- صلصة الطماطم ½ كوب 125 مل.
- فص ثوم 3 غ.
- ملح، فلفل، زعتر مجفف حسب الرغبة والطلب.
- نقطع الخضار في قدر.
- نسلق العدس، البصل، الجزر والكرفس في الماء على نار هادئة.
- ندعه ينضج بلطف، نضيف المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
- نضيف صلصة الطماطم ونحرك جيداً.
- نضيف الثوم المهروس الملح، والفلفل الأسود والزعتر.
- نترك المزيج لبعض الوقت ثم نطفئ النار.
- نضع الشوربة في الخلاط ونخلط إلى أن يصبح الخليط سلساً وناعماً.
- نقدم الطبق ساخناً .ونزين بورقة من الكرافس ورشة من الفلفل .
مقالات ذات صلة:
طريقة طبخ العدس الأحمر
طريقة عمل شوربة العدس الأحمر بالخضروات
جربي شوربة العدس السورية الكريمية كما تُحضّر في الشام