اللحومالمطبخ العربىسلايد 1
طريقة عمل كرشة بالحمص
المقادير
- 2 x كوب حمص (طبخ)
- 2 x عدد فص ثوم مهروس
- 2 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع مكعبات)
- 1 x لتر عصير طماطم
- 1 x عدد بصلة (مكعبات)
- 1 x كيلو كرشة (مسلوقة)
- 1 x معلقة كبيرة سمن
- 1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
الخطوات
- يتم نقع الحمص قبل الاستخدام بحوالي ساعة ويتم تصفيته و غسله جيدا.
- يتم تشويح البصله في السمن مع وضع رشه ملح ثم نضع الكرشة المسلوقة المقطعة مكعبات ونقلبهم مع بعض.
- نضيف الثوم المفروم و الفلفل المكعبات و الحمص إلي الكرشة ونقلبهم مع بعض.
- نضع عصير الطماطم علي الكرشه والملح والفلفل والحمص و نقلبهم كلهم مع بعض حتي يغلي غلوتين علي النار.
- توضع الكرشة في الطاجن و توضع في الفرن حتي يكمل سواه وبالهنا والشفا.