شوربات
شوربة شعيرية حمراء
المقادير
– شعيرية : كوب
– مرق اللحم : 4 اكواب
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
في قدر على نار متوسطة ذوبي الزبدة، وأضيفي الشعيرية وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون.
أضيفي معجون الطماطم وقلبي قليلاً، ثم اسكبي مرق اللحم وحركي الخليط.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
خففي النار واتركي الشوربة حتى الغلیان، ثم ارفعي القدر عن النار.
اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
المصدر: مطبخ سيدتي