الكبسة السعودية المميزة من نادك

المقادير

– صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه مقطع مكعبات)

– لبن : كوب (زبادي نادك)

– البصل : 1 حبة (مفروم)

– البصل : ربع كوب (مقلي محمر)

– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (من نادك)

– الزبدة : ملعقة كبيرة (من نادك)

– هيل : 5 حبات

– القرنفل : 4 عود

– لومي : 1 حبة

– القرفة : عود

– برش البرتقال : ملعقة كبيرة

– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة

– فلفل أسود : ملعقة صغيرة

– طماطم : 3 حبات (طماطم نادك / معصورة)

– بهار مشكل : ملعقة كبيرة

– أرز بسمتي : 3 اكواب (مغسول و منقوع و مصفى)

– ملح : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

انقعي الدجاج بلبن زبادي نادك ليلة كاملة

سخني زيت الزيتون من نادك مع زبدة نادك

اضيفي البهارات الحب و قلبي لمدة دقيقة حتى تظهر الرائحة ثم اضيفي بشر البرتقال وقلبي

اضيفي البصل المفروم و البصل المقلي و قلبي حتى يتكرمل البصل

اضيفي الدجاج المنقوع بلبن نادك

اضيفي معجون الطماطم و طماطم نادك المعصورة و حبة اللومي و البهارات المشكلة والملح والفلفل الاسود

غطي القدر و اتركيه لمدة 15 دقيقة

اضيفي الارز البسمتي المغسول و المصفى و عدلي كمية الماء و غطي القدر و اتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة او حتى ينضج الارز

اسكبي الكبسة و زينيها بالمكسرات المحمصة حسب الرغبة