شوسون السلمون والسبانخ

المقادير

– السلمون : 60 غراماً (طازج ومنزوع الجلد)

– السبانخ : 300 غراماً (طازج)

– صنوبر : 2 ملعقة صغيرة

– جبنة الماسكاربوني : 50 غم

– عجينة البف باستيري : 6 قطع (عجينة مستطيلة)

– صفار البيض : 1 حبة

– السمسم : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

مدي العجين بالشوبك قليلاً.

قلبي السبانخ في المقلاة مع القليل من زيت الزيتون.

قطعي سمك السلمون إلى 6 قطع.

مدي السبانخ المقلي، والصنوبر، والسلمون فوق قطع العجين، وأضيفي مقدار ملعقة شاي من جبن ماسكربوني، مع القليل من الملح والفلفل الأسود.

اخفقي صفار البيض وادهني به العجين.

اطوي العجين لتشكلي ما يشابه الفطائر المستطيلة ورشيها بحبات السمسم.

ادهني العجين بالمزيد من صفار البيض واخبزي الفطائر في فرن حرارته 180 درجة ولمدة 15 دقيقة.