سلطة الأرز الصحية – مقبلات سريعة بجانب أطباقك الرئيسية

سلطة الأرز من أشهر المقبلات الصحية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والمكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل. تتميز بألوانها الزاهية وطعمها المنعش، كما يمكن تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية أو في سفرة رمضان لتكون خيارًا صحيًا وشهيًا للعائلة. هذه الوصفة السريعة تُمكّنك من تحضير طبق غني بالخضار والأرز مع تتبيلة مميزة تمنح كل ملعقة نكهة متكاملة، لتصبح وجبتك الجانبية المفضلة.

مكونات السلطة الأساسية

• 2 كوب أرز.
• 1 حبة بصل أحمر صغيرة.
• 2 حبة طماطم.
• 1 حبة فلفل أخضر حلو.
• 1 حبة فلفل أصفر حلو.
• نصف كوب ذرة.
• نصف كوب فاصولياء حمراء معلبة.
• ربع كوب بقدونس مفروم.

مكونات التتبيلة

• نصف كوب عصير ليمون.
• 2 ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون.
• ثلث كوب زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة خردل.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار – سائل.
• 2 ملعقة كبيرة ماء بارد.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

• اغسلي الأرز وانقعيه لمدة 30 دقيقة، ثم صفيه جيدًا.
• اسلقي الأرز في كمية وافرة من الماء المغلي مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح حتى ينضج.
• ارفعي الأرز عن النار وصفيه، ثم اشطفيه بماء بارد واتركيه جانبًا ليبرد.
• لتحضير التتبيلة، اخلطي جميع مكونات التتبيلة جيدًا حتى تتجانس.
• افرمي البصل، الطماطم، والفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة.
• اخلطي نصف كمية التتبيلة مع الأرز البارد وقلبّي بلطف.
• أضيفي الخضار، الذرة، والفاصولياء مع باقي التتبيلة وامزجي المكونات جيدًا.
• رشي البقدونس المفروم على الوجه وقدمي السلطة مباشرة.

مقالات ذات صلة:

طريقة عمل سلطة البنجر الصحية

طريقة تحضير سلطة الجرجير الصحية

سلطة التونة الصحية