المطبخ العربى
طريقة تحضير حلى الجيلي بطبقات متعددة وصفة منال العالم| يمي
يتميز حلى جيلي الفواكه من منال العالم بطبقاته الملونة التي تجمع بين الجيلي والحليب المكثف والفواكه الطازجة في حلى بارد بقوام ناعم ومظهر جذاب. وتتكون الوصفة من ثلاث طبقات بنكهات الأناناس والفراولة والبرتقال، ما يمنح كل طبقة لونًا ومذاقًا مختلفًا، ويحتاج الحلى إلى بعض الوقت في الثلاجة حتى تتماسك كل طبقة قبل إضافة التالية، لذلك يمكن تحضيره مسبقًا وتركه طوال الليل. حضّري حلى جيلي الفواكه وقدميه باردًا ومزينًا بالفواكه الطازجة للحصول على حلى منعش ومميز.
المكونات
الطبقة الصفراء
- باكيت واحد من الجيلي الأصفر.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من الأناناس المفروم.
- كوب من الحليب المكثف.
الطبقة الحمراء
- باكيت واحد من الجيلي الأحمر.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من الفراولة المفرومة.
- كوب من الحليب المكثف.
الطبقة البرتقالية
- باكيت واحد من جيلي البرتقال.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من فصوص البرتقال المفرومة.
- كوب من الحليب المكثف.
للتزيين
- فواكه طازجة، حسب الرغبة.
- القليل من السكر البودرة، اختياري.
- بخاخ زيت لدهن القالب.
طريقة تحضير حلى جيلي الفواكه
- ادهني قالب رغيف مقاس 9 × 5 بوصات بطبقة رقيقة جدًا من الزيت. ضعي نصف كوب من الماء في قدر صغير واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الجيلي الأصفر وقلبي حتى يذوب تمامًا. اتركيه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الخلاط مع الأناناس والحليب المكثف واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. اسكبيه في القالب وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
- اغلي نصف كوب من الماء، ثم أضيفي الجيلي الأحمر وقلبي حتى يذوب، واتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ضعيه في الخلاط مع الفراولة والحليب المكثف، واخلطي حتى يتجانس الخليط. اسكبيه بهدوء شديد فوق الطبقة الصفراء، ثم أعيدي القالب إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- ضعي نصف كوب من الماء في قدر صغير واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي جيلي البرتقال وقلبي حتى يذوب تمامًا. بعد أن يبرد، اخلطيه مع فصوص البرتقال والحليب المكثف حتى يصبح ناعمًا، ثم اسكبيه برفق فوق الطبقة الحمراء. ضعي حلى جيلي الفواكه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى تتماسك الطبقات تمامًا، ويفضل تركه طوال الليل.
- مرري سكينًا عريضة برفق حول حواف القالب لفصل الجيلي، ثم ضعي قاعدة القالب في ماء ساخن لمدة 10 ثوانٍ فقط. حركي القالب قليلًا، ثم اقلبيه بحذر على طبق التقديم. زيني الحلى بالفواكه الطازجة ورشة خفيفة من السكر البودرة، ثم قدميه باردًا.