سبرينغ رول باللحم والبيتزا وصفة مبتكرة| يمي

السبرينج رول بحشوة البيتزا واللحم المفروم من الوصفات المبتكرة التي تجمع بين المطبخ الآسيوي والطابع الإيطالي في لقمة واحدة مقرمشة ولذيذة، فهي تعتمد على عجينة خفيفة وحشوة غنية بالنكهة ترضي الكبار والصغار، كما أنها مناسبة للتقديم كطبق جانبي أو وجبة خفيفة في العزائم والجلسات العائلية، ويمكن التحكم في مكوناتها بسهولة حسب الذوق أو المتوفر في المطبخ، مما يجعلها خيارًا عمليًا وسريع التحضير دون الحاجة لمهارات معقدة، وفي هذا المقال نستعرض طريقة تحضير السبرينج رول بحشوة البيتزا واللحم المفروم بخطوات واضحة تساعدك على نجاحها من أول مرة.

مكونات السبرينج رول بحشوة اللحم المفروم

• ملعقة كبيرة سمن أو زيت نباتي
• بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
• فلفل أخضر مقطع ناعمًا.
• 250 غرام لحم مفروم.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق.
• ملعقة صغيرة دبس رمان.
• حبة بطاطا صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة ومقلية نصف قلية
• ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم ناعمًا.

مكونات سبرينج رول بحشوة البيتزا

• كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
• نصف كوب ذرة حلوة.
• نصف كوب فطر مقطع شرائح صغيرة.
• نصف كوب فلفل ملون مقطع صغيرًا
• ربع كوب زيتون أسود وأخضر مقطع.
• ثلاث ملاعق كبيرة صلصة بيتزا.

طريقة التحضير

• تشويح المكونات الأساسية لحشوة اللحم: يُسخَّن السمن في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف إليه البصل والفلفل ويُقلَّبان حتى يذبلا، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُفتَّت حتى يتغير لونه تمامًا.
• إضافة المنكهات: تُضاف البهارات ودبس الرمان والبطاطا إلى اللحم، ويُقلَّب الخليط حتى تتوزع النكهات وينضج تمامًا، ثم يُرفع عن النار ويُضاف البقدونس ويُترك ليبرد.
• تحضير حشوة البيتزا: تُخلط جبنة الموزاريلا مع الذرة والفطر والفلفل الملون والزيتون وصلصة البيتزا حتى تتجانس المكونات تمامًا.
• تجهيز رقائق السبرينج رول: تُحضَّر رقائق السبرينج رول وتُوضع على سطح مستوٍ، ويُحضَّر خليط الطحين والماء لاستخدامه في إغلاق اللفائف.
• حشو ولف السبرينج رول: تُوضع كمية مناسبة من حشوة اللحم أو حشوة البيتزا في منتصف كل رقاقة، وتُثنى الجوانب وتُلف الرقاقة بإحكام.
• إغلاق اللفائف بإحكام: يُدهن الطرف الأخير من الرقاقة بخليط الطحين والماء ثم تُغلق جيدًا لمنع فتحها أثناء القلي أو الطهي.
• الطهي والتقديم: تُرتَّب اللفائف في صينية ثم تُقلى في زيت متوسط الحرارة أو تُطهى في القلاية الهوائية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم تُقدَّم ساخنة.