حساء الفليفلة: وصفة شوربة صحية بالفليفلة المشوية

حساء الفليفلة من الشوربات الصحية التي تجمع بين الطعم الغني والفوائد الغذائية العالية، إذ تعتمد على الفليفلة المشوية التي تمنحها نكهة مدخنة مميزة. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة مثل البصل والمرق والتوابل، مما يجعلها خياراً مثالياً لوجبة خفيفة أو مقبلات دافئة. كما يمكن تقديمها مع أطباق السمك أو الدجاج لإضافة طابع مميز على المائدة، وهي مناسبة لكل من يبحث عن طبق صحي ولذيذ في الوقت نفسه.

• كيلوغرام من الفليفلة الحمراء والصفراء.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب من البصل المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر المفروم.
• 3 أكواب من مرق الدجاج.
• ملعقتان صغيرتان من الخل.
• فلفل أبيض وفلفل اسود.
• ملح حسب الرغبة.

• تُشوى الفليفلة في الفرن حتى يصبح لونها أسود من جميع الجوانب مع تجنب حرقها، ومن ثم توضع في وعاء وتغطى بورق نايلون.
• تُترك لمدة 10 عشر دقائق داخل النايلون، ثم ننزع القشرة عن الفليفلة وتقطع إلى شرائح.
• يُسخن الزيت في قدر الطبخ ويحمر البصل والثوم والزعتر على نار متوسطة وتضاف إليها المرق.
• تُخفق الشوربة في الخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى تصبح ناعمة، ويُضاف الباربيكا والخل والملح والفلفل ،ويمكن إضافة نصف كوب من كريمة الطبخ حسب الرغبة.
• يُسكب حساء الفليفلة في أطباق التقديم ويُقدم مباشرة.

مقالات ذات صلة

شوربة منستروني الإيطالية: وصفة شهية وصحية سهلة التحضير

شوربة العدس بالخضار والفطر – وصفة صحية ولذيذة لعائلة رمضان

شوربة كريمية بدون كريمة: وصفة خفيفة وصحية ولذيذة