سلطة البطاطا وثمار البحر بطريقة سهلة وشهية

سلطة البطاطا وثمار البحر وصفة تجمع بين قوام البطاطا الطري ونكهة الصدف البحرية، وتكتمل بصلصة كريمية غنية تجمع الخردل والمايونيز والكريمة الطازجة مع زيت الزيتون. وتتميز هذه السلطة بتنوع مكوناتها وسهولة تحضيرها، إذ تطهى البطاطا والصدف بشكل منفصل قبل جمعهما مع الصلصة المتبلة. كما يضيف البصل المفروم والزعتر لمسة من النكهة المنعشة، لتصبح السلطة خيارًا شهيًا يمكن تقديمه كطبق جانبي أو ضمن وجبة متكاملة.

• 500 غ من الصدف.
• 500 غ من البطاطا.
• 10 سنتيلترات خل أبيض.
• حبة بصل مفرومة ناعمًا.
• ملعقة صغيرة خردل.
• ملعقتان كبيرتان مايونيز.
• ملعقة كبيرة كريمة طازجة.
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
• باقة زعتر.
• 250 غ من الخل الأبيض لسلق الأصداف.

• اسلقي البطاطا من دون تقشيرها على البخار لمدة 25 دقيقة، ثم قشريها وهي لا تزال ساخنة وقطعيها إلى دوائر. رشي عليها القليل من الخل المملح واتركيها جانبًا.
• ضعي الأصداف في الخل واغليها على نار قوية لمدة 10 دقائق، ثم اتركيها حتى تبرد. أزيلي اللحم من الأصداف واحتفظي به لتحضير السلطة.
• اخلطي الخل مع الخردل والمايونيز والكريمة الطازجة وزيت الزيتون، ثم تبلي الخليط بالملح والبهار وأضيفي إليه البصل المفروم.
• صفي البطاطا وثمار البحر جيدًا، ثم اخلطيهما مع الصلصة حتى تتغلف المكونات بها بشكل متجانس.
• زيني سلطة البطاطا وثمار البحر بأوراق الزعتر، ثم قدميها مباشرة.

مقالات ذات صلة

سلطة البطاطا المغربية: وصفة لذيذة بمكونات بسيطة

ألذ سلطة بطاطا مقلية خفيفة ومناسبة لكل الوجبات

سلطة البطاطا بالشمندر: وصفة سهلة وملونة بطعم غني ومنعش