مصر | الشيف المصرى العالمى بوبى شين : بحب أسمع أم كلثوم وأكلت “المخ” ومحبتش الفسيخ

كشف الشيف المصرى العالمى بوبى شين حفيد الفريق سعد الدين الشاذلى، رئيس أركان حرب القوات المسلحة المصرية ، أثناء فترة حرب أكتوبر، عن أغرب أكله أكلها في مصر، أنا حبيت المخ، بس أوحش أكلة كانت الفسيخ ولما سألت الناس بمصر أمتى أخر مرة أكلتوا فسيخ كان ردهم أنها بتأكل كل سنة، بس أنا حبيت الرنجة المملحة لما دقتها في مصر، والعيش البلدى في مصر بحبه جداً”.

وقال الشيف المصرى العالمى خلال لقائه على تليفزيون اليوم السابع، الذى أعده رامى نوار وقدمته رغدة بكر :” انا أحب الأغانى المصرية القديمة، أعشق الاستماع إلى أغانى السيدة أم كلثوم، لو زرت أي بلد عربى هتلاقى صوت أم كلثوم بيخرج من البيوت أو من المطاعم والكافيهات”، لافتاً إلى أنه يقوم بالطبخ وهو يستمع إلى أغانى كوكب الشرق.

وأشار حفيد الفريق سعد الدين الشاذلى، إلى أن المصريين شعب يعشق الأكلات وأفضل الأكلات التي أحبها كان على يد مصريين، قائلاً:” في ناس في مصر بيطبخوا أحسن من أي شيف، تذوقت أحسن محشى في العالم في منزل خالتى وتعملت الكثير من الطباخين في مصر، أنا دايماً كنت بأطبخ لجدتى زوجة الفريق الشاذلى ووالدتى لكنهم كانوا بيحبوا كل الأكلات اللى مش مناسبة لصحتهم بس كنت باعملها لهم بكميات قليلة حتى أجعلهم يشعرون بالسعادة”.

المصدر : اليوم السابع